1/4 kg minyak goreng; Cara membuat ikan tongkol balado. 1. Lumuri ikan dengan air penuh jeruk nipis dan merica. Diamkan kurang lebih 10 menit. 2. Goreng ikan dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. 3. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe sampai harum. 4.
Goreng dengan minyak panas menggunakan api kecil saja agar tidak mudah gosong. Angkat. Bentuk adonan bulat-bulat. Lakukan hingga adonan habis. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. 2 butir telur, kocok lepas. Masukkan tumisan bawang tadi sebanyak 2 sdt. Masukkan pentol ke dalam kocokan telur. Bakar ikan tongkol dalam panggangan atau arang hingga matang dan berwarna kecokelatan. 2. Ikan Tongkol Goreng Tepung. Kalau kamu suka sesuatu yang krispi, kamu bisa mencoba ikan tongkol goreng tepung, berikut cara membuat ikan tongkol goreng tepung. Bahan: 2-3 potong ikan tongkol; 100 gram tepung terigu; 2 sdm tepung beras; 1 sdt bawang putih bubuk nDndC.